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2010年7月 3日 (土)

イロイロ春巻き~何でも巻いちゃえっ!

013 イロイロ春巻き

昨日は春巻きをたくさーん作ったのよーん♪
コロッケもそうだけど、作る時は「沢山」!
余ったら冷凍しとこって言う魂胆なのじゃ。
でも結局余らない・・・(・_・)エッ....?
なんでかなー
(なくなるまで出すからに決まってるよね)

普通の春巻きも好きだけど、
友達に「ササミ&大葉」の春巻きを教えてもらってから、
ウチの春巻き=鶏&大葉、ってなってます。
細めで、つまみにグー&おかずにグー
しかも、超お手軽に作れちゃうから

具が細いので、春巻きの皮を半分に切って使うの。
三角形になるようにキッチンで切ってから、一枚ずつはがします。
(アスパラだけ長方形に切ってます)
経済的でしょ?

大葉も半分に切って使うのよ。
春巻き一個に大葉一枚です。

巻き終わりをとめる時は、
小麦粉を水で濃い目に溶いたものをのりにしてまーす。

① 鶏&大葉
友達はササミを使っていたけど、ウチは鶏胸肉~安いもんね!
胸肉の皮をはいで、細長くなるように切り分けて、塩コショウ。
004 大葉の上に胸肉をのせて
005
下から1回巻き上げて、両端をパタパタと折ってから、
クルクル巻いて、巻き終わりをとめる♪

友達はね、鶏肉の上に梅肉をちょろちょろってのせてた。
私はそのひと手間がどうも大変に思えて、
食べる時に梅肉を添えて出してます。
このひと手間を省略するだけで、気楽さかなりUPでしょ!

② チーズ&大葉
010 011

チーズはスライスチーズを2枚重ねて、8等分に細くCUTして、
春巻きの皮の上に、大葉、チーズ1本半をのせ、クルクル~
大葉なしで、チーズだけってのも美味しいよ♪
ウチは、両バージョンつくるのじゃ。

③ アスパラ
ぱぱらっちがね、「アスパラ食べたいな~」って呟いてたの。
滅多に家で夕飯を食べないから、
そういう呟きは忘れずに夕飯に反映
初の試みでアスパラも巻いちゃいました♪
006 ガクを取り、斜めに切れ目を!
008 斜めにのせて、
009 下→根元側と折上げてからクルクル

④ トマト・チーズ・大葉
最近「野菜克服」に前向きに励んでいるはっちのために、
トマトも巻いちゃったよーん!
写真ないけどねー
トマトは種を取って細かく切って、
大葉、トマト、細長く切ったチーズの順にのせて、クルクル~

↓ほ~らね↓ 沢山でしょ?
012

しかし・・・12時まで待っても帰ってこないぱぱらっち。
???「パパ、今日夕飯いらないって言ったんだっけ?」???
「春巻きを揚げるから、起こしてね」ってメモを残し、
ひとまず寝る事に・・・
ぱぱらっちの帰宅時の物音に気づいて目が覚めたら~~~~
4時! 先に寝ててよかったよ。

だから~今日の夕飯も、春巻き~
へへっ、揚げるだけだぜぃ 

「アスパラも巻いたんだよ♪どう?どう?」ってうるさいワタシ。
美味しかったようです。やったね!
アスパラはね、塩で食べるとめっちゃ美味しい!
ウチは家で飲まないけど、お酒のアテにGoodだよ~ん。

トマト入りの春巻き、トマトの酸味が飛んで、
はっちも「美味しい」って食べられましたヨカッタ

春巻き、食べたくなってきたぁ~?
良かったら作ってみてねー

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コメント

こんにちは☆
春巻、パパさんやはっちちゃんにも大好評だったみたいで、よかったですね♪
アスパラは春巻きにしても美味しそうですよね☆
味まで伝わってきますよ~!
ムネ肉は脂身少ないから、安いだけでなく、身体にもいいですよね♪

美味しいもの作れた時は感想を聞きたくなりますよね~。
僕も誰かに食べてもらった時は、
「うまいだろ?」と半強制的に感想を求めています(笑)

投稿: yuuki | 2010年7月 4日 (日) 12時31分

yuukiさん
大好評だと、疲れも吹っ飛びます♪

私の聞き方も「美味しい」と言わないとマズイゾって雰囲気ありありかもしれないです~
そういう時は妙に目力upしちゃうし。

「うまいだろ?」って聞かれたら、
「うん、うん、美味しい~」ってなります!(≧∇≦)
それはやっぱり、料理を作ってくれた人の「料理が完成するまでの思い」も隠し味になってるからなんですよね♪

投稿: ゆっきー | 2010年7月 4日 (日) 16時16分

わぁ~、沢山作りましたね
そして、美味しそう 
 
うん!食べたくなった。
なったよーん。
作る!作りますぞ!
大葉いっぱいあるし!!
チーズも冷凍庫にいっぱい!
つくるよーん 

投稿: ぎんぺ | 2010年7月 4日 (日) 22時46分

ぎんぺさん
大葉を使うたびに、ぎんぺ家のジャングルを思い出します~
(いまだGETできず・・・なのです)

コレ、大葉消費メニューだよね♪
ウチでは、大葉が安くなってる時の限定メニューだったりするー

投稿: ゆっきー | 2010年7月 5日 (月) 09時42分

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